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海参与海茄子有什么区别

  海茄子不是我们真正意义上的所说的海参,但是与海参还是有一定区别的,接下来石家庄海参店的工作人员为大家详细讲解下。

  海茄子也是一种海洋生物,和海参相比,辨别起来很简单。海茄子形体扭曲,表面没有刺,摸起来很干瘪,与真正的海参差别很大的。

  区别茄参和刺参最简单的方法就是看参体有没有刺,如果没有刺,光泽较一般海参更亮,应该是茄参。优质刺参一般呈黑褐色半透明状,膨胀均匀,呈圆形,无硬心,肉刺完整。

  一般情况下,发海参的水应该能喝,但是由于有腥味,可用发海参的水做面条汤之类,里面含有一定的营养价值。

  但是,发海参不管是煮,还是炖,还是泡,都是一些吸收的过程,海参的基本营养是在发海参里面,但是,海参营养通过泡水流失是非常少的。

海参与海茄子有什么区别(图1)